Εργαστήρια
Έξι είναι τα Εργαστήρια απασχόλησης, εκπαίδευσης και παροχής κοινωνικής φροντίδας και ένα Τμήμα Νοητικής Ενδυνάμωσης που λειτουργούν στο Κέντρο Διημέρευσης και Ημερήσιας Φροντίδας της ΕΣΤΙΑΣ, στα οποία φιλοξενούνται οι εκπαιδευόμενοί μας.
Για να ενταχθεί ένας ωφελούμενος σε κάποιο από τα Εργαστήρια, ακολουθείται μια διαδικασία που περιλαμβάνει την αξιολόγησή του με επιστημονικά κριτήρια, όπως ορίζει η άδεια λειτουργίας και ο εσωτερικός μας κανονισμός.
Σε κάθε Εργαστήρι συμμετέχουν από 8 έως 14 άτομα.
Η παρακολούθηση είναι καθημερινή, από Δευτέρα έως και Παρασκευή.
Εκπαιδευτής: Θανάσης Τσακμάκης, Αρτοζαχαροπλάστης
Ένα πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο με μεγάλη παραγωγική δυνατότητα λειτουργεί εδώ και δεκαετίες χάρη στην ευγενική χορηγία του Ιδρύματος «Σταύρος Νιάρχος».
Τα άτομα εκπαιδεύονται στην παραγωγή και τη συσκευασία διαφόρων αρτοσκευασμάτων (κουλουράκια, μπισκότα, κριτσίνια, μπατόν σαλέ), καθώς και εποχιακών ειδών (κουραμπιέδες, μελομακάρονα, τσουρέκια). Τα είδη που παρασκευάζονται όλα με παραδοσιακές συνταγές, εξαιρετικές πρώτες ύλες και χωρίς συντηρητικά, πωλούνται στο πρατήριο του εργαστηρίου καθημερινά 08.00 με 14.00, όπως επίσης και σε εκδηλώσεις της ΕΣΤΙΑΣ σε περίοδο εορτών.
Τηρώντας με αφοσίωση όλα τα υγειονομικά πρωτόκολλα και τους κανόνες υγείας & ασφάλειας, τα άτομα του Εργαστηρίου επιμελούνται επίσης σε καθημερινή βάση το πρόγευμα που παρασκευάζουν και διανέμουν στους εκπαιδευόμενους και των άλλων Εργαστηρίων, αλλά και στο προσωπικό μας.
Εργαστήριο Αρτοσκευασμάτων
Εκπαιδευτής: Θανάσης Τσακμάκης, Αρτοζαχαροπλάστης
Ένα πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο με μεγάλη παραγωγική δυνατότητα λειτουργεί εδώ και δεκαετίες χάρη στην ευγενική χορηγία του Ιδρύματος «Σταύρος Νιάρχος».
Τα άτομα εκπαιδεύονται στην παραγωγή και τη συσκευασία διαφόρων αρτοσκευασμάτων (κουλουράκια, μπισκότα, κριτσίνια, μπατόν σαλέ), καθώς και εποχιακών ειδών (κουραμπιέδες, μελομακάρονα, τσουρέκια). Τα είδη που παρασκευάζονται όλα με παραδοσιακές συνταγές, εξαιρετικές πρώτες ύλες και χωρίς συντηρητικά, πωλούνται στο πρατήριο του εργαστηρίου καθημερινά 08.00 με 14.00, όπως επίσης και σε εκδηλώσεις της ΕΣΤΙΑΣ σε περίοδο εορτών.
Τηρώντας με αφοσίωση όλα τα υγειονομικά πρωτόκολλα και τους κανόνες υγείας & ασφάλειας, τα άτομα του Εργαστηρίου επιμελούνται επίσης σε καθημερινή βάση το πρόγευμα που παρασκευάζουν και διανέμουν στους εκπαιδευόμενους και των άλλων Εργαστηρίων, αλλά και στο προσωπικό μας.
Εργαστήριο Εικαστικών Τεχνών
Εκπαιδευτής: Λία Προκοπάκη, Εικαστικός
Στο εργαστήριο Εικαστικών Τεχνών που λειτουργεί από το 1987, τα άτομα εκπαιδεύονται στη ζωγραφική, το κολάζ, το ψηφιδωτό καθώς και σε τεχνικές μπατίκ και ντεκουπάζ. Με υλικά τις χάντρες, τα χρώματα, τις ψηφίδες, το γυαλί και τα υφάσματα, οι εκπαιδευόμενοι δημιουργούν μικρές εικαστικές εκπλήξεις, αλλά και χρηστικά αντικείμενα, ένα από τα οποία μπορεί να γίνει και δικό σας αγαπημένο.
Δε λείπουν και οι επισκέψεις σε χώρους τέχνης της πόλης μας, από τις οποίες οι εκπαιδευόμενοι αποκομίζουν πολύτιμες εμπειρίες, αλλά και έμπνευση για τις επόμενες δημιουργίες τους.
Εκπαιδευτής: Λία Προκοπάκη, Εικαστικός
Στο εργαστήριο Εικαστικών Τεχνών που λειτουργεί από το 1987, τα άτομα εκπαιδεύονται στη ζωγραφική, το κολάζ, το ψηφιδωτό καθώς και σε τεχνικές μπατίκ και ντεκουπάζ. Με υλικά τις χάντρες, τα χρώματα, τις ψηφίδες, το γυαλί και τα υφάσματα, οι εκπαιδευόμενοι δημιουργούν μικρές εικαστικές εκπλήξεις, αλλά και χρηστικά αντικείμενα, ένα από τα οποία μπορεί να γίνει και δικό σας αγαπημένο.
Δε λείπουν και οι επισκέψεις σε χώρους τέχνης της πόλης μας, από τις οποίες οι εκπαιδευόμενοι αποκομίζουν πολύτιμες εμπειρίες, αλλά και έμπνευση για τις επόμενες δημιουργίες τους.
Εκπαιδευτής: Υπάτιος Ζερμπίνης, Κοινωνιολόγος
Στον ισόγειο χώρο του κέντρου, που λειτουργεί μόνιμα ως Εκθετήριο των προϊόντων των εργαστηρίων από το 1994, γίνεται κατάρτιση των ατόμων στην Εξυπηρέτηση Πελατών σε κανονικές συνθήκες εργασίας.
Συγκεκριμένα, οι ωφελούμενοι του εργαστηρίου εκπαιδεύονται σε τεχνικές πώλησης και στη συσκευασία των προϊόντων, ενώ μέσα από τη συναλλαγή και την επικοινωνία με τους πελάτες, ενισχύουν τις γνωστικές, επαγγελματικές και κοινωνικές τους δεξιότητες.
Επιπλέον, τα άτομα μυούνται στη χρήση του πηλού και κατασκευάζουν μικρά έργα τέχνης που κοσμούν τα ράφια του Εκθετηρίου και μπορείτε να θαυμάσετε από κοντά.
Το Εκθετήριο είναι καθημερινά επισκέψιμο από τις 8πμ έως τις 2μμ και οι εκπαιδευόμενοί μας θα χαρούν να σας εξυπηρετήσουν.
Εργαστήριο «Εκθετήριο»
Εκπαιδευτής: Υπάτιος Ζερμπίνης, Κοινωνιολόγος
Στον ισόγειο χώρο του κέντρου, που λειτουργεί μόνιμα ως Εκθετήριο των προϊόντων των εργαστηρίων από το 1994, γίνεται κατάρτιση των ατόμων στην Εξυπηρέτηση Πελατών σε κανονικές συνθήκες εργασίας.
Συγκεκριμένα, οι ωφελούμενοι του εργαστηρίου εκπαιδεύονται σε τεχνικές πώλησης και στη συσκευασία των προϊόντων, ενώ μέσα από τη συναλλαγή και την επικοινωνία με τους πελάτες, ενισχύουν τις γνωστικές, επαγγελματικές και κοινωνικές τους δεξιότητες.
Επιπλέον, τα άτομα μυούνται στη χρήση του πηλού και κατασκευάζουν μικρά έργα τέχνης που κοσμούν τα ράφια του Εκθετηρίου και μπορείτε να θαυμάσετε από κοντά.
Το Εκθετήριο είναι καθημερινά επισκέψιμο από τις 8πμ έως τις 2μμ και οι εκπαιδευόμενοί μας θα χαρούν να σας εξυπηρετήσουν.
Εργαστήριο Πληροφορικής
Εκπαιδευτής: Γιάννα Κουτσοκλένη, Εργοθεραπεύτρια
Ένα πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο ηλεκτρονικών υπολογιστών λειτουργεί στην ΕΣΤΙΑ, από το 2005. Τα άτομα εκπαιδεύονται στις λειτουργίες του hardware και software ενός υπολογιστικού συστήματος, με έμφαση σε Word, Excel και PowerPoint, και μαθαίνουν να τον χειρίζονται αποτελεσματικά. Μυούνται στην ασφαλή χρήση του διαδικτύου και στα οφέλη των εφαρμογών στην καθημερινότητά τους.
Εκπαιδεύονται επίσης στην παροχή υπηρεσιών γραμματειακής υποστήριξης, εξασκώντας κατά καιρούς τις δεξιότητές τους σε πραγματικές συνθήκες, μέσω πρακτικής άσκησης σε εταιρίες.
Αξιοσημείωτο είναι ότι εκπαιδευόμενοι του εργαστηρίου αυτού ψηφιοποίησαν το αρχειακό έντυπο φωτογραφικό υλικό της ΕΣΤΙΑΣ που εκτεινόταν σε αρκετές δεκαετίες, ενώ επίσης αρχειοθέτησαν ηλεκτρονικά το πρωτόκολλο του φορέα.
Παράλληλα, οι εκπαιδευόμενοι διαχειρίζονται τη δανειστική βιβλιοθήκη της ΕΣΤΙΑΣ που οι ίδιοι έχουν δημιουργήσει, εκπαιδεύονται στη διαχείριση χρημάτων σε πραγματικές συνθήκες, στην κυκλοφοριακή αγωγή ώστε να μπορούν να κυκλοφορούν χωρίς επίβλεψη και σε σειρά άλλων δεξιοτήτων, που κάθε φορά διαφέρουν ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες αλλά και τις προτιμήσεις τους.
Εκπαιδευόμενοι του εργαστηρίου αυτού πραγματοποιούν κατά καιρούς ομιλίες σε ημερίδες και συνέδρια, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας οι ίδιοι την παρουσίασή τους.
Εκπαιδευτής: Γιάννα Κουτσοκλένη, Εργοθεραπεύτρια
Ένα πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο ηλεκτρονικών υπολογιστών λειτουργεί στην ΕΣΤΙΑ, από το 2005. Τα άτομα εκπαιδεύονται στις λειτουργίες του hardware και software ενός υπολογιστικού συστήματος, με έμφαση σε Word, Excel και PowerPoint, και μαθαίνουν να τον χειρίζονται αποτελεσματικά. Μυούνται στην ασφαλή χρήση του διαδικτύου και στα οφέλη των εφαρμογών στην καθημερινότητά τους.
Εκπαιδεύονται επίσης στην παροχή υπηρεσιών γραμματειακής υποστήριξης, εξασκώντας κατά καιρούς τις δεξιότητές τους σε πραγματικές συνθήκες, μέσω πρακτικής άσκησης σε εταιρίες.
Αξιοσημείωτο είναι ότι εκπαιδευόμενοι του εργαστηρίου αυτού ψηφιοποίησαν το αρχειακό έντυπο φωτογραφικό υλικό της ΕΣΤΙΑΣ που εκτεινόταν σε αρκετές δεκαετίες, ενώ επίσης αρχειοθέτησαν ηλεκτρονικά το πρωτόκολλο του φορέα.
Παράλληλα, οι εκπαιδευόμενοι διαχειρίζονται τη δανειστική βιβλιοθήκη της ΕΣΤΙΑΣ που οι ίδιοι έχουν δημιουργήσει, εκπαιδεύονται στη διαχείριση χρημάτων σε πραγματικές συνθήκες, στην κυκλοφοριακή αγωγή ώστε να μπορούν να κυκλοφορούν χωρίς επίβλεψη και σε σειρά άλλων δεξιοτήτων, που κάθε φορά διαφέρουν ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες αλλά και τις προτιμήσεις τους.
Εκπαιδευόμενοι του εργαστηρίου αυτού πραγματοποιούν κατά καιρούς ομιλίες σε ημερίδες και συνέδρια, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας οι ίδιοι την παρουσίασή τους.
Εκπαιδευτής: Γιελένα Ράτκοβιτς, Κλινική Νευροψυχολόγος
Στο Τμήμα αυτό τα άτομα ασχολούνται με δραστηριότητες που αφορούν τη νοητική τους ενδυνάμωση και τη συντήρηση κεκτημένων γνώσεων και δεξιοτήτων. Οι δραστηριότητες που αναπτύσσονται σε αυτό το εργαστήριο έχουν ως στόχο να ωθήσουν, να ενισχύσουν ή να διατηρήσουν την αυτονομία και την αυτοεξυπηρέτηση των ατόμων που εντάσσονται σε αυτό.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ανάπτυξη δεξιοτήτων που είναι απαραίτητες στην καθημερινή ζωή, ώστε τα άτομα να μπορούν να διατηρήσουν το υψηλότερο δυνατό επίπεδο λειτουργικότητάς τους. Προκειμένου να ενδυναμωθούν νοητικά, οι εκπαιδευόμενοι πραγματοποιούν ασκήσεις μνήμης, αντίληψης, προσοχής, λόγου, κρίσης, προσανατολισμού στον χώρο, τον χρόνο και την επικαιρότητα, καθώς και λειτουργικές ασκήσεις.
Δε λείπουν ασφαλώς και οι δημιουργικές δραστηριότητες, οι οποίες συνεισφέρουν σημαντικά στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των δεξιοτήτων του κάθε ενός, καθώς και στην ενίσχυση της κοινωνικής αλληλεπίδρασης και της αλληλεγγύης.
Τμήμα Νοητικής Ενδυνάμωσης
Εκπαιδευτής: Γιελένα Ράτκοβιτς, Κλινική Νευροψυχολόγος
Στο Τμήμα αυτό τα άτομα ασχολούνται με δραστηριότητες που αφορούν τη νοητική τους ενδυνάμωση και τη συντήρηση κεκτημένων γνώσεων και δεξιοτήτων. Οι δραστηριότητες που αναπτύσσονται σε αυτό το εργαστήριο έχουν ως στόχο να ωθήσουν, να ενισχύσουν ή να διατηρήσουν την αυτονομία και την αυτοεξυπηρέτηση των ατόμων που εντάσσονται σε αυτό.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ανάπτυξη δεξιοτήτων που είναι απαραίτητες στην καθημερινή ζωή, ώστε τα άτομα να μπορούν να διατηρήσουν το υψηλότερο δυνατό επίπεδο λειτουργικότητάς τους. Προκειμένου να ενδυναμωθούν νοητικά, οι εκπαιδευόμενοι πραγματοποιούν ασκήσεις μνήμης, αντίληψης, προσοχής, λόγου, κρίσης, προσανατολισμού στον χώρο, τον χρόνο και την επικαιρότητα, καθώς και λειτουργικές ασκήσεις.
Δε λείπουν ασφαλώς και οι δημιουργικές δραστηριότητες, οι οποίες συνεισφέρουν σημαντικά στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των δεξιοτήτων του κάθε ενός, καθώς και στην ενίσχυση της κοινωνικής αλληλεπίδρασης και της αλληλεγγύης.
Εργαστήριο Παραδοσιακών Προϊόντων
Εκπαιδευτής: Κωνσταντίνος Στρούμπος, Εργοθεραπευτής
Στο εργαστήριο Παραδοσιακών Προϊόντων, που λειτουργεί από το 1995, τα άτομα μαθαίνουν πώς να παρασκευάζουν και να συσκευάζουν γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες και λικέρ σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές απ’ όλη την Ελλάδα. Επίσης, στο εργαστήριο γίνεται παρασκευή και συσκευασία ζυμαρικών από αγνές πρώτες ύλες με τη βοήθεια σύγχρονου εξοπλισμού παρασκευής και αποξήρανσης.
Σε αυτό το πλαίσιο, οι εκπαιδευόμενοι εξασκούνται καθημερινά σε τεχνικές επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών και στη σωστή χρήση εργαλείων και επαγγελματικού εξοπλισμού. Το εργαστήριο που ακολουθεί πλήρως τα υγειονομικά πρωτόκολλα και τους κανόνες υγιεινές και ασφάλειας, ανακαινίσθηκε και εξοπλίστηκε πλήρως χάρη στην ευγενική χορηγία του Ιδρύματος Λίλιαν Βουδούρη.
Εκπαιδευτής: Κωνσταντίνος Στρούμπος, Εργοθεραπευτής
Στο εργαστήριο Παραδοσιακών Προϊόντων, που λειτουργεί από το 1995, τα άτομα μαθαίνουν πώς να παρασκευάζουν και να συσκευάζουν γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες και λικέρ σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές απ’ όλη την Ελλάδα. Επίσης, στο εργαστήριο γίνεται παρασκευή και συσκευασία ζυμαρικών από αγνές πρώτες ύλες με τη βοήθεια σύγχρονου εξοπλισμού παρασκευής και αποξήρανσης.
Σε αυτό το πλαίσιο, οι εκπαιδευόμενοι εξασκούνται καθημερινά σε τεχνικές επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών και στη σωστή χρήση εργαλείων και επαγγελματικού εξοπλισμού. Το εργαστήριο που ακολουθεί πλήρως τα υγειονομικά πρωτόκολλα και τους κανόνες υγιεινές και ασφάλειας, ανακαινίσθηκε και εξοπλίστηκε πλήρως χάρη στην ευγενική χορηγία του Ιδρύματος Λίλιαν Βουδούρη.
Εκπαιδευτής: Έλενα Δημητροπούλου, Διακοσμήτρια
Οι εκπαιδευόμενοι εκπαιδεύονται στη χειροποίητη καλλιτεχνική βιβλιοδεσία, κατασκευάζοντας χειροποίητα σημειωματάρια με την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική. Τα άτομα έρχονται σε επαφή με τα τεχνικά χαρακτηριστικά της βιβλιοδεσίας, με τις δυνατότητες εφαρμογής και χρήσης του χαρτιού, καθώς πειραματίζονται με τα διαφορετικά είδη της ιαπωνικής ραφής.
Παράλληλα εκπαιδεύονται σε μοντέρνες τεχνικές διακόσμησης, χρησιμοποιώντας ποικίλα υλικά, όπως υφάσματα, ξύλο, πολυτελή χαρτιά, κ.ά.
Τα αντικείμενα που παράγουν διατίθενται σε Bazaar της ΕΣΤΙΑΣ και εκτίθενται στο Εκθετήριό της, ενώ μπορούν επίσης να κατασκευαστούν κατά παραγγελία πανέμορφα βιβλία ευχών για γάμους και βαπτίσεις, σύμφωνα με τις δικές σας προδιαγραφές.
Εργαστήριο «Πολυεργαστήριο»
Εκπαιδευτής: Έλενα Δημητροπούλου, Διακοσμήτρια
Οι εκπαιδευόμενοι εκπαιδεύονται στη χειροποίητη καλλιτεχνική βιβλιοδεσία, κατασκευάζοντας χειροποίητα σημειωματάρια με την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική. Τα άτομα έρχονται σε επαφή με τα τεχνικά χαρακτηριστικά της βιβλιοδεσίας, με τις δυνατότητες εφαρμογής και χρήσης του χαρτιού, καθώς πειραματίζονται με τα διαφορετικά είδη της ιαπωνικής ραφής.
Παράλληλα εκπαιδεύονται σε μοντέρνες τεχνικές διακόσμησης, χρησιμοποιώντας ποικίλα υλικά, όπως υφάσματα, ξύλο, πολυτελή χαρτιά, κ.ά.
Τα αντικείμενα που παράγουν διατίθενται σε Bazaar της ΕΣΤΙΑΣ και εκτίθενται στο Εκθετήριό της, ενώ μπορούν επίσης να κατασκευαστούν κατά παραγγελία πανέμορφα βιβλία ευχών για γάμους και βαπτίσεις, σύμφωνα με τις δικές σας προδιαγραφές.